Készíts otthon finom házi ketchupot. Zárd üvegbe a nyár ízeit! Nálunk nagyon bejött. Most már a szendvicsekre is ezt tesszük. Felbontás után szinte azonnal elfogyott az üveg fele. Klassz, egészséges, tudom mi van benne, ezért örülök, ha a gyerekek inkább ezzel ízesítik a szendvicsüket mint a boltival.
Ketchup elkészítése házilag
Készíts otthon ficsi ketchupot
Összetevők
- 2 kg paradicsom
- 1 ev.k. só
- 2 db hagyma
- 2 ev.k ecet
- 1 db zeller
- 1 db paprika
- fűszerek: fahéj, bors, szegfűszeg
Én nem szoktam lehúzni a paradicsom héját, inkább mindent turmixolok. Ezt a receptet is nyugodtan szabd a saját ízlésed szerint. Ha fűszeresebben, pikánsabban szereted, használj több fűszert. Ha csípősen, akkor tegyél bele erős paprikát. Fel lehet még turbózni zeller levéllel, bazsalikommal, oregánóval ha szereted.
Egyszerűen mindent beleteszek egy lábosba. Összefőzöm, pürésítem. Forrón üvegekbe töltöm. Ezután mehet a száraz dunsztba.
Jó étvágyat hozzá!
Eszter
Legutóbbi hozzászólások